Sütlü tatlıların en güzellerinden biridir sütlaç. Belki de en güzeli… Foça’tan Taze Süt ile tam kıvamında ve lezzet dolu bir sütlaç yapmak eminiz çok hoşunuza gidecek.

Foça’dan Taze Süt olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz.

Malzemeler:

3 su bardağı Foça’dan Taze Süt
Yarım çay bardağı pirinç
Bir buçuk çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı pirinç unu
Tarçın

Yapılışı:

Yarım çay bardağı pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra 1 su bardağı su ile haşlayın. Su bitene kadar pirinçler haşlanmış kıvama gelecektir.

Dilerseniz sert pirinç kalmadığından emin olmak için birkaç pirinci alıp tadına bakabilirsiniz.

Pirinçler yumuşayınca 3 su bardağı Foça’dan Taze Süt’e ve bir buçuk çay bardağı toz şeker ekleyip karıştırın. Orta ateşte kaynatırken arada sırada dibi tutmaması için karıştırmaya devam edin. Şeker eriyip pirinç ve Foça’dan Taze Süt güzelce kaynadıktan sonra ocağı kısın.

Bu arada yarım çay bardağı pirinç ununu yarım çay bardağı su ile açın. Bu işlem için bir çırpma teli ya da çatal kullanabilirsiniz.

Kısık ateşte pişen sütlacın içine yavaş yavaş suyla açtığımız pirinç ununu dökün, bir yandan da kaşıkla sütlacı karıştırın ki pirinç unu topak bir kıvama gelmesin.

Pirinç unu sütlacı koyulaştıracaktır. Pirinç unu yoksa nişasta da kullanabilirsiniz. Birkaç dakika daha kısık ateşte karıştırarak pişirdikten sonra sütlacı kaselere boşaltabilirsiniz. Soğuduktan sonra buzdolabında biraz dinlendirin. Servis esnasında üzerine tarçın serpebilirsiniz.

Foça’dan Taze Süt olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz.